Tortilla de Papas

Para acompañar carnes o pescados.

Argentina Guarniciones Vegetales

Porciones4
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción30 minutos

Ingredientes

  • Papas, 1 kgrs.
  • Leche, 2 cdas.
  • Manteca, 1 cda.
  • Perejil picado, 1 cda.
  • Huevos, 4.
  • Lata de salsa portuguesa, 1.
  • Aceite.
  • Sal
  • Pimienta.

Paso a Paso

  1. Cocinar las papas en agua con sal.
  2. Una vez listas retirar, escurrir y hacer puré.
  3. Agregar la leche, la manteca y el perejil.
  4. Salpimentar.
  5. Agregar los huevos batidos.
  6. Colocar aceite en una sartén.
  7. Calentar.
  8. Hacer una tortilla con la mitad del pure.
  9. Hacer, con la otra mitad, otra tortila.
  10. Poner una tortilla en una fuente.
  11. Cubrir con la salsa portuguesa.
  12. Colocar encima, la otra tortilla.