Torta de Chocolate Vienesa

Un rica torta de chocolate, ideal para chicos y grandes.

Argentina Postres Chocolate

Porciones8
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción30 minutos

Ingredientes

  • Bizcochuelo:
  • Huevos, 4.
  • Azúcar, 150 grs.
  • Barritas de chocolate, 4
  • Harina, 100 grs.
  • Fécula de papas, 50 grs.
  • Bicarbonato de soda, 1/4 cdita.
  • Manteca, 80 grs.
  • Relleno:
  • Crema de leche, 200 grs.
  • Azúcar impalpable, 60 grs.
  • Barritas de chocolate, 3
  • Licor de crema de cacao, 1 copita.
  • Cubierta:
  • Barrita de chocolate, 3.
  • Agua, 2 cdas.
  • Manteca, 50 grs.
  • Nueceso almendras, cantidad necesaria.

Paso a Paso

  1. Bizcochuelo:
  2. Batir en batidora eléctrica los huevos con el azucar durante 15 minutos.
  3. Agregar al batido el chocolate previamente diluído en agua.
  4. Incorporar la harina, previamente tamizada con la fécula de papas y el bicarbonato.
  5. Agregar la manteca derretida.
  6. verter en un molde de 22 cm. de diámetro.
  7. Hornear a temperatura suave durante 30 minutos.
  8. Enfriar sobre rejilla.
  9. Cortar en dos capas.
  10. rellenar con la crema.
  11. Armar la torta.
  12. Relleno:
  13. Batir la crema de leche junto con el azúcar, el chocolate y el licor.
  14. rellenar la torta una vez que este consistente.
  15. Cubierta:
  16. Disolver elchocolate con el agua a fuego lento.
  17. Batir.
  18. Retirar del fuego.
  19. Agregar la manteca.
  20. Mezclar.
  21. Cubrir la torta.
  22. Sapicar con nueces o almendras si se desea.