Torre de Panqueques

Un delicioso postre light

Otra Cocina Postres Frutas

Porciones4
Tiempo de Preparación40 minutos
Tiempo de Cocción10 minutos

Ingredientes

  • Masa de panqueques:
  • 4 claras.
  • 4cdas. de leche descremada.
  • 4 cdas. de leche en polvo descremada.
  • Edulcorante en polvo.
  • Harina.
  • Relleno:
  • Taza de ensalaa de frutas,1.
  • Mermelada de ciruelas, 2cdas.
  • Queso blanco descremado, 2 cdas.
  • Salsa:
  • Frutillas,100 grs.
  • Vaso de jugo de naranjas, 1/2.
  • Yogurt de vainilla.

Paso a Paso

  1. Batir las claras con laleche fluida.
  2. Agregar laleche descremada en polvo en forma de lluvia.
  3. Batir energicamente para que no se formen grumos.
  4. Agregar una pizca de edulcorante.
  5. Agregar harina, si al preparado le falta consistencia.
  6. Reservar 30 minutos en heladera.
  7. Calentar la panquequera.
  8. Realizar 4 panqueques.
  9. Extender un panqueque en el fondo del plato de servir.
  10. Cubrir con un poco de mermelada.
  11. Colocar otro panqueque y untar con queso blanco.
  12. Incoporar la ensalada de frutas.
  13. Acomodar el tercer panqueque.
  14. Untarcon mermelada,queso blanco y fruta restante.
  15. Cubrircon el cuarto panqueque.
  16. Licuar las frutillas con el jugo de naranjas y el yogurt.
  17. Partir la torre en 4 porciones.
  18. Cubrir la torre con la salsa de frutillas.