Tomates a la Provenzal

Ideal para servir con plato de carnes o aves...

Europea Guarniciones Vegetales

Porciones4
Tiempo de Preparación10 minutos
Tiempo de Cocción20 minutos

Ingredientes

  • Tomates medianos, 4.
  • Taza de aceite, 1/2.
  • Cebolla chico,1.
  • Dientes de ajo, 3.
  • Pan francés, 1.
  • Taza de leche,1.
  • perejil picado, 1 cda.
  • Huevo, 1.
  • Pan rallado, 4 cdas.
  • Queso rallado, 4 cdas.
  • Huevo duro,1.
  • Sal.
  • Pimienta.

Paso a Paso

  1. Cortar los tomates por la mitad.
  2. Sacar las semillas.
  3. Salpimentar.
  4. Colocar en una sartén el aceite.
  5. Dorar la cebolla y el ajo picados.
  6. Retirar del fuego.
  7. Añadir la miga de pan remojada en leche y hecha pasta, el perejil, el huevo batido, el pan, y el queso rallado.
  8. Salpimentar.
  9. Poner por cucharadas sobre los tomates.
  10. Llevar unos minutos a horno.
  11. Servir espolvoreados con huevo duro.