Terrina de pollo

Un menú para agasajar a nuestros invitados...

Argentina Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones4
Tiempo de Preparación20 minutos
Tiempo de Cocción45 minutos

Ingredientes

  • Pollo sin piel y deshuesado, 1
  • Claras, 3
  • Yemas, 1
  • Cebolla cruda rallada, 1
  • Ají picado, 1
  • Perejil picado, 1 cda.
  • Zanahorias hervidas cortadas en bastones, 2
  • Morrones asados y pelados, 4
  • Vaso de vino blanco, 1
  • Sal, a gusto
  • Pimienta, a gusto

Paso a Paso

  1. Licuar el pollo crudo con la cebolla, el ají, el vino, las claras y la yema.
  2. Agregar perejil, sal y pimienta.
  3. Acomodar en molde de budín inglés,( previa lubricación del molde) la mitad de la preparación.
  4. Colocar la mitad de los morrones.
  5. Colocar las zanahorias.
  6. Colocar la otra mitad de los morrones.
  7. Volcar el resto del pollo.
  8. Cocinar en horno modeado a baño maría, por 45 minutos.