Sopa de arroz

Exquisito sabor...exquisito aroma...

Argentina Sopas y Estofados Arroz

Porciones4
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción25 minutos

Ingredientes

  • Arroz hervido, 2 tazas
  • Tomates, 2
  • Choclo amarillo en grano, 1 taza
  • Cebolla picada, 1
  • Rama de blanco de apio picada, 1
  • Ramita de romero, 1
  • Caldo de verduras, 4 tazas
  • Perejil picado, 1 cda.
  • Sal, a gusto
  • Ají molido, a gusto
  • Pimentón, 1 cda.

Paso a Paso

  1. Pasar los tomates por agua hirviendo 1 minuto.
  2. Sumergir luego, los tomates en agua helada.
  3. Pelarlos.
  4. Sacar las semillas.
  5. Picar.
  6. Calentar una cacerola con aceite.
  7. Rehogar la cebolla, el apio y los dientes de ajo.
  8. Agregar en la cacerola los tomates, el ají molido y el pimentón disuelto en un poco de agua fría.
  9. Añadir los granos de choclo, el caldo y el arroz.
  10. Calentar y servir inmediatamente.
  11. Salpicar con el perejil recién picado.