Solomillo de Cerdo a la Mostaza

Un toque de sabor para acompañar a esta deliciosa carne.

Europea Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones4
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción60 minutos

Ingredientes

  • Vino Tinto, 80 ml
  • Salsa de Soja, 80 ml
  • Azúcar moreno, 25 g
  • Solomillo de Cerdo, 1 Kg
  • Mayonesa, 80 ml
  • Crema Agria, 75 g
  • Mostaza en polvo, 15 g
  • Ciboulette, 3g, picada

Paso a Paso

  1. Combinar el vino, la salsa de soja y el azúcar moreno en una bolsa grande de plástico con cierre. Colocar el lomo en la bolsa, y refrigerar durante la noche, o por lo menos 8 horas.
  2. En un bowl pequeño, combinar la mayonesa, crema agria, la mostaza en polvo y mezclar bien. Agregar y mezclar la ciboulette picada. Refrigerar hasta que esté listo para servir.
  3. Precalentar el horno a 160° C. Colocar la carne y la marinada en una fuente para hornear, y asar durante 1 hora, rociándolo de vez en cuando. Dejar reposar durante unos minutos, luego cortar en rodajas gruesas. Servir con la salsa de mostaza.