Solomillo de Cerdo a la Borgoña

Esta receta es tan rica como elegante, ideal para una cena en familia o con amigos.

Europea Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones4
Tiempo de Preparación30 minutos
Tiempo de Cocción60 minutos

Ingredientes

  • Solomillo de Cerdo, 1Kg
  • Cebolla, media, en rodajas
  • Apio, 1 tallo, picado
  • Sal y Pimienta, a gusto
  • Ajo en polvo, a gusto (una pizca)
  • Vino Tinto, medio litro
  • Extracto de Carne

Paso a Paso

  1. Precalentar el horno a 180°C
  2. Poner el solomillo de cerdo en una fuente de plato de 20x30 cm. y condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo. Distribuir la cebolla y el apio sobre la carne, y luego bañarla con el vino.
  3. Cocer la carne en el horno precalentado durante 45 minutos.
  4. Cuando haya terminado de hornear, quitar la carne de la fuente y servir. Agregar un poco de extracto de carne al líquido de la cocció y revolver hasta que espese. Cortar la carne, y cubrir con la salsa.