Savarín de arroz

Especial, para una guarnición o plato frío.

Otra Cocina Guarniciones Arroz

Porciones4
Tiempo de Preparación10 minutos
Tiempo de Cocción150 minutos

Ingredientes

  • Arroz, 1/2 kgrs.
  • Pollo hervido, 1/2.
  • Pickles, 100 grs.
  • Manteca, 50 grs.
  • Salsa golf.
  • Huevos duros, 2.
  • Pimientos.
  • Jugo de limón.

Paso a Paso

  1. Cocinar el arróz en agua, una cuchara de aceite y una de jugo de limón.
  2. Salpimentar.
  3. Escurrir.
  4. Agregar la manteca.
  5. Mezclar.
  6. Untar elmolde de savarín con abundante salsa golf.
  7. Colocar la mitad del arróz.
  8. Presionar con espátula para que quede bien apretado.
  9. Picar el pollo hervido.
  10. Agregar pickles bien picados.
  11. Condimentar con salsa golf.
  12. Salpimentar.
  13. Mezclar.
  14. Colocar en el molde.
  15. Agregar la otra parte del arróz ajustándolo con la espátula.
  16. Colocar en heladera por 2 horas.
  17. Desmoldar pasando elmolde por agua caliente.
  18. Decorar con huevo duro picado, salsa golf y pimientos.