Salsa de Hongos

Para acompañar cualquier tipo de manjar.

Argentina Salsas Otro Ingrediente Principal

Porciones2
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción15 minutos

Ingredientes

  • Taza de hongos, 1.
  • Manteca, 80 grs.
  • Jugo de limón, 1/2 cda.
  • Taza de caldo, 1.
  • Taza de agua de los hongos, 1.
  • Harina, 3 cdas.
  • Extracto de tomates, 1 cda.
  • Sal a gusto.
  • Pimienta, a gusto.

Paso a Paso

  1. Lavar bien los hongos.
  2. Sancochar los hongos en agua con sal.
  3. Retirar.
  4. Escurrir.
  5. Picar la mitad.
  6. Cocinar la mitad de los hongos en manteca y limón, por 5 minutos.
  7. Mezclar el caldo, el agua de los hongos, la manteca, la harina,sal y pimienta.
  8. Calentar.
  9. Agregar los hongos picados y el extrato de tomate.
  10. Espesar si se desea, agregando más harina.
  11. Incorporar en el plato principal.