Salsa de Almejas

Para acompañar pastas con sabor a mar.

Argentina Salsas Pescado y Mariscos

Porciones4
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción15 minutos

Ingredientes

  • Almejas, 300grs.
  • Cebollas de verdeo, 2
  • Dientes de ajo, 2
  • Vaso de vino blanco, 1/2
  • Almidón de maíz, 4 cditas.
  • Perejil fresco picado, 2cdas.
  • Tomillo fresco, a gusto.
  • Sal, a gusto.

Paso a Paso

  1. Picar finamente las cebollas de verdeo y los dientes de ajo.
  2. Calentar una olla y rehogar las cebollas hasta que estén transparentes.
  3. Agregar los ajos, y dorarlos.
  4. Incorporar el vino blanco.
  5. Agregar un vaso de agua.
  6. Agregar las almejas.
  7. Salpimentar.
  8. Tapar el recipiente.
  9. Cocinar 5 minutos.
  10. Disolver el almidón con agua fría.
  11. Espesar la salsa.
  12. Revolver.