Salsa Amarilla

Una salsa ideal para acompañar pastas y carnes.

Argentina Salsas Lacteos

Porciones2
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción15 minutos

Ingredientes

  • Leche, 1/2 lts.
  • Yemas de huevo, 2.
  • Harina, 4 cdas.
  • Cebolla rallada, 2 cdas.
  • Manteca, 60 grs.
  • Pizca de azafrán, 1.
  • Pizca de nuez moscada, 1.
  • Sal, a gusto.
  • Pimienta, a gusto.

Paso a Paso

  1. Colocar en un bol, la leche, las yemas, la harina y la cebolla frita en una cucharada de manteca.
  2. Condimentar con nuez moscada, azafrán, sal y pimienta.
  3. Mezclar.
  4. Colar pasando todo a una cacerola.
  5. Agregar la manteca sobrante.
  6. Cocinar a fuego lento, moviendo continuamente.
  7. Retirar cuando esté espesa.
  8. Mover unos minutos más.
  9. Servir.