Revuelto de Choclo

Ideal para acompañar pollos y carnes

Otra Cocina Guarniciones Legumbres

Porciones4
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción15 minutos

Ingredientes

  • Taza de aceitunas picadas, 1/2.
  • Taza de choclo desgranado, 1.
  • Azúcar integral, 6 cdas.
  • Zanahorias picadas, 2.
  • Sal, a gusto.
  • Pimientto picado fino,1.
  • Mostaza negra, 1 cda.
  • Curry en polvo, 1cda.
  • Ají molido, 1 cdita.
  • Aceite, cantidad necesaria.
  • Agua, cantidad necesaria.
  • Pizca de fécula de maíz, 2.

Paso a Paso

  1. Calentar en una olla el aceite.
  2. Incorporar la mostaza, tapandola olla.
  3. Esperar que la misma comience a saltar.
  4. Retirar del fuego.
  5. Agregar el curry y el ají molido.
  6. Colocar las aceitunas, el choclo, las zanahorias y el pimiento.
  7. Mezclar.
  8. Colocar el azúcar, la sal, y agua hasta cubrir todo.
  9. Llevar a hervor.
  10. Incorporar fécula de maíz cuando el choclo esté blando para absorver el líquido restante.
  11. Revolver para que no se formen grumos.
  12. Retirar del fuego.
  13. Servir.