Remolachas Rellenas

Una entrada rápida y con muchos nutrientes...

Argentina Guarniciones Vegetales

Porciones4
Tiempo de Preparación10 minutos
Tiempo de Cocción20 minutos

Ingredientes

  • Remolachas medianas, 4
  • Arvejas cocidas, 30 grs.
  • Hinojo picado, 50 grs.
  • Queso cottage, 4 cdas.
  • Mayonesa, 4 cdas.
  • Sal, a gusto
  • Pimienta, a gusto

Paso a Paso

  1. Hervir las remolachas con cáscara y tallo para que no pierdan color, hasta que esten tiernas.
  2. Retirar y pelar.
  3. Ahuecarlas con una cuchara.
  4. Mezclar todos los ingredientes.
  5. Agregar la mayonesa.
  6. Agregar la sal.
  7. Rellenar las remolachas.
  8. Decorar a gusto.
  9. Servir sobre juliana de lechuga ( sugerencia)