Puchero de pollo con creativo aderezo

Liviano, sabroso, ideal para almuerzo o cena...

Argentina Sopas y Estofados Carne, Cerdo y Pollo

Porciones4
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción45 minutos

Ingredientes

  • Pechugas de pollo, 600 grs.
  • Calabaza, 300 grs.
  • Zanahoria, 100 grs.
  • Repollo blanco, 200 grs.
  • Zapallito, 200 grs.
  • Sal, a gusto.
  • Caldo:
  • Puerro, 1
  • Rama de apio, 1
  • Cebolla de verdeo, 1
  • Aderezo:
  • Ajos picados, 3
  • Perejil picado, 1 cda.
  • Orégano, 1 cdita.
  • Ají molido, 1 cdita.
  • Pimentón disuelto en agua fría, 1 cdita.
  • Vinagre, 1 cdita.
  • Aceite, 4 cditas.
  • Agua, 4cditas.
  • sal, a gusto

Paso a Paso

  1. Colocar en un recipiente con agua las verduras para el caldo y la zanahoria.
  2. Colocar el pollo, cuando todo esté en ebullición.
  3. Dejar hervir 10 minutos.
  4. Salar.
  5. Cocinar 30 minutos, espumando si fuera necesario.
  6. Cocinar los demás ingredientes al vapor del caldo.
  7. Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
  8. batir estos ingredientes erérgicamente.
  9. Servir caliente