Pollo Indiana

El sabor de la india en su gran esplendor....

Argentina Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones4
Tiempo de Preparación20 minutos
Tiempo de Cocción35 minutos

Ingredientes

  • Pollo sin piel, 1
  • Ají, 1
  • Vaso de vino blanco, 1
  • Taza de caldo de verduras, 1
  • naranjas exprimidas, 2
  • Dientes de ajo , 2
  • Sal, a gusto
  • Pimienta, a gusto
  • Ají molido, a gusto
  • Curry, a gusto

Paso a Paso

  1. Retirar la piel y la grasa al pollo.
  2. Cortar el pollo en presas.
  3. Secarlo bien con papel de cocina.
  4. Colocar el curry en la palma de la mano para frotar.
  5. Untar el pollo con la especia procurando que quede parejo.
  6. Recordar que la cantidad de curry debe ser moderada, porque el sabor es bastante invasor.
  7. Dejar en heladera 1/2 hora.
  8. retirar las semillas y partes blancas del ají.
  9. Cortar en juliana.
  10. Picar los dientes de ajo.
  11. calntar una olla con aceite o rocío vegetal.
  12. Rehogar el ají hasta que pierda rigidez.
  13. Agregar los dientes de ajo.
  14. Mezclar 1minuto.
  15. Verter el jugo de naranjas y el vino.
  16. Acomodar el pollo, cuando rompa el hervor.
  17. Salpimentar.
  18. Tapar el recipiente.
  19. Cocinar la cocción por 20 minutos.
  20. Agregar el caldo de verdura ( si fuera necesario).
  21. Verificar si el pollo está cocido.
  22. Servir.