Pavo Relleno 2

Otra especialidad, para la navidad...

Americana Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones6
Tiempo de Preparación60 minutos
Tiempo de Cocción185 minutos

Ingredientes

  • Pavo, 1.
  • Cebolla grande, 1.
  • Manteca, 50 grs.
  • Carne de ternera molida, 1/2 Kgs.
  • Menudos de pavo.
  • Manzanas ácidas, 2.
  • Pasas de uva, 100 grs.
  • Azúcar, 1cda.
  • Nueces picadas, 6.
  • Pan rallado.
  • Hoja de laurel,1.
  • Romero.
  • Aceite.
  • Vinagre.
  • Sal.
  • Pimienta.

Paso a Paso

  1. Lavar el pavo.
  2. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Poner en una cacerola la manteca.
  4. Calentar.
  5. Freír la cebolla bien picada.
  6. Agregar la carne molida y los menudos de pavo previamente hervido y picados, las manzanas cortadas en daditos.
  7. Cocinar a fuego lento.
  8. Añadir las pasas de uva, sal, pimienta y azúcar, una vez cocida la carne molida.
  9. Retirar del fuego.
  10. Enfríar.
  11. Agregar las nueces, loshuevos batido, un poco de pan rallado tamizado.
  12. Condimentar.
  13. Rellenar el pavo.
  14. Coser con aguja e hilo.
  15. Colocar en una fuente de horno.
  16. Poner el laurel, el romero y unos trozos de manteca.
  17. Rociar con limón, aceite, y vinagre.
  18. Cocinar a fuego lento.
  19. Servir