Pavo Envuelto en Masa

Un plato ideal para la navidad.

Argentina Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones4
Tiempo de Preparación40 minutos
Tiempo de Cocción180 minutos

Ingredientes

  • Pavo o pavita, 1.
  • Cebolla, 1.
  • Dientes de ajo, 2.
  • Taza de vinagre, 1/2.
  • Taza de aceite, 1/2.
  • Harina, 2 kgrs.
  • Jugo de limón, 2cdas.
  • Manteca, 100 grs.
  • Salmuera.
  • Sal, a gusto.
  • Pimienta, a gusto.

Paso a Paso

  1. Limpiar bien el pavo.
  2. Colocar en una fuente.
  3. Colocar en un bol la cebolla, el ajo finamente picado, el jugo de limón, el vinagre y el aceite.
  4. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Mezclar.
  6. Adobar bien el pavo por dentro y por fuera.
  7. Poner la manteca cortada en trozos.
  8. Hacer una masa con la harina y la salmuera.
  9. Regular, que no sea dura ni blanda.
  10. Estirar aproximadamente a un centímetro de espesor y grande para envolver el pavo.
  11. Colocar en el centro dela masa elpavo.
  12. Hacer un paquete pegando los bordes con agua.
  13. Colocar en horno a fuego regular aproximadamente tres horas.