Pastel de Pollo

Este pastel de pollo es delicioso y muy facil de hacer.

Otra Cocina Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones8
Tiempo de Preparación25 minutos
Tiempo de Cocción35 minutos

Ingredientes

  • 500 g pollo (pechugas, sin piel, deshuesada) en cubos
  • 120 g de zanahorias en rodajas
  • 60 g de apio en rodajas
  • 75 g de manteca
  • 55 g de cebolla picada
  • 40 g de harina
  • sal, a gusto
  • pimienta, a gusto
  • 0,5 g de semillas de apio
  • 415 ml de caldo de pollo
  • 160 ml de leche
  • 2 tapas para tartas

Paso a Paso

  1. Precalentar el horno a 220 °C
  2. En una cacerola, combinar el pollo, zanahorias, y apio. Añadir agua para cubrir y hervir durante 15 minutos. Retire del fuego, escurrir y reservar.
  3. En una olla a fuego medio, cocinar la cebolla en la manteca hasta que esté suave y translúcida. Agregar, revolviendo la harina, sal, pimienta y semillas de apio. Agregar lentamente, revolviendo, el caldo de pollo y la leche. Cocinar a fuego lento sobre calor medio-bajo hasta que espese. Retirar del fuego y dejar de lado.
  4. Poner una de las tapas de tarta en una fuente para horno y colocar la mezcla de pollo sobre ella. Luego vertir la mezcla de líquido caliente.
  5. Cubrir con la corteza superior, sellar los bordes, y cortar el exceso de masa. Hacer varias pequeñas aberturas con un tenedor en la parte superior para permitir que el vapor escape durante la cocción.
  6. Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que se dore la masa y el relleno burbujee. Enfriar por 10 minutos antes de servir.