Pastel de Manzanas

El pastel de manzanas de la abuela es un riquísimo postre. Popularizado como Apple Pie es uno de los favoritos de todos.

Americana Postres Frutas

Porciones18
Tiempo de Preparación30 minutos
Tiempo de Cocción60 minutos

Ingredientes

  • masa para pastel de 20 cm (2 tapas)
  • mantequilla sin sal, 120g
  • harina, 25g
  • agua, 60 ml
  • azúcar blanco, 100 g
  • azúcar morena, 110 g
  • manzanas verdes peladas, sin corazón y cortadas, 8

Paso a Paso

  1. Precalentar el horno a 220 °C.
  2. Derretir la mantequilla en una cacerola.
  3. Agregar la harina, revolviendo hasta formar una pasta.
  4. Agregar el agua, el azúcar blanco y azúcar moreno, y llevar a ebullición. Reducir la temperatura y bajar el fuego al mínimo.
  5. Colocar la masa inferior en una fuente para horno. Rellenar con las manzanas, ligeramente superpuestas. Cubrir con tiras de masa formando una grilla. Suavemente espolvorear azúcar y la mantequilla líquida sobre la corteza, vertiendo lentamente para que no se escurra.
  6. Hornear 15 minutos en el horno precalentado. Reducir la temperatura a 175 °C. Continuar el horneado durante 35 a 45 minutos, hasta que las manzanas estén blandas.