Lomo al Vino

Una receta para un evento importante, como para Navidad.

Americana Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones4
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción30 minutos

Ingredientes

  • Taza de aceite, 1/2.
  • Cebolla, 1.
  • Diente de ajo, 1.
  • Vino tinto, 1/2 Lts.
  • Harina, 2 cdas.
  • Aceitunas negras, 100 grs.
  • Lomo,1 Kgrs.
  • Laurel,1.
  • Manteca, 30 grs.
  • Salchichas de viena, 2.
  • Sal, a gusto.
  • Pimienta, a gusto.

Paso a Paso

  1. Colocar el aceite en una cacerola.
  2. Calentar.
  3. Colocar la cebolla y el ajo picados fino.
  4. Dorar.
  5. Condimentar.
  6. Poner el lomoy el laurel.
  7. Cocinar con cacerola destapada.
  8. Dar vuelta el lomo, para cocinar parejo.
  9. Poner en una cacerolita la manteca.
  10. Calentar.
  11. Agregar el vino, la harina disuelta en agua.
  12. Dejar espesar.
  13. Retirar.
  14. Condimentar.
  15. Agregar las aceitunas descarozadas y las salchichas cortadas en rodajas.
  16. Cortar el lomo en rebanandas.
  17. Cubrir con la salsa de vino.
  18. Servir acompañado de papas noisette.