Locro de Choclo

Locro con ingredientes comunes.

Argentina Plato Principal Vegetales

Porciones4
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción40 minutos

Ingredientes

  • Choclos, 12.
  • Puchero de cualquier carne ( vacuna, cerdo, pollo), 1 kgrs.
  • Zapallo, 1/2.
  • Papas, 1/2.
  • Zanahorias, 3.
  • Aceite, 3 cdas.
  • Cebollas, 2.
  • Pimentón, 1cda.
  • Sal, a gusto.
  • Pmienta, a gusto.

Paso a Paso

  1. Cortar los granos de choclo con un cuchillo filoso.
  2. Calentar 2 litros de agua.
  3. Agregar los choclos.
  4. Hervir.
  5. Añadir la carne cortada en trozos chicos.
  6. Condimentar con sal.
  7. Cocinar a fuego lento, 30 minutos
  8. Poner el zapallo, las papas y las zanahorias cortadas en dados.
  9. Cocinar hasta que se espese.
  10. Colocar en una sarten el aceite.
  11. Cocinar las cebollas.
  12. Agregar pimentón, sal y pimienta.
  13. Servir.