Lentejas Light

Para no privarnos de esta sabrosa legumbre...

Argentina Plato Principal Legumbres

Porciones4
Tiempo de Preparación20 minutos
Tiempo de Cocción15 minutos

Ingredientes

  • Lentejas cocidas, 4 tazas
  • Zanahorias ralladas, 2
  • Cebolla picada, 1
  • Ají rojo picado, 1
  • Lomito ahumado magro, 50 grs.
  • Tomate perita pelado y picado, 2
  • Sal, a gusto
  • Pimentón, a gusto
  • Ramita de romero, 1
  • Ajedrea, 1 cdta.
  • Ajo picado, 1
  • Perejil para espolvoreal, a gusto

Paso a Paso

  1. Rehogar el ají, el lomito y la cebolla hasta que esta última este transparente.
  2. Agregar los tomates.
  3. Agregar las zanahorias
  4. Agregar las lentejas
  5. Condimentar con las hierbas y especias.
  6. Cocinar en fuego muy lento, sin sal.
  7. Salar y servir con perejil picado cuando las lentejas ya estén tiernas.