Huevos rellenos para navidad

Un menú especial para una rica entrada

Argentina Guarniciones Pescado y Mariscos

Porciones3
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción0 minutos

Ingredientes

  • Huevos duros, 6.
  • Yema, 1.
  • Langostinos, 1/4 kgrs.
  • Nueces, 6.
  • Taza de salsa blanca, 1/2.
  • Gelatina, 1/4.
  • Sal.
  • Pimienta.

Paso a Paso

  1. Cortar los huevos duros por la mitad.
  2. Sacar la yema de cada uno de los huevos, sin romper la clara.
  3. Pasarlas por cedazo.
  4. Picar muy finos los langostinos.
  5. Mezclar con las yemas, junto con las nueces picadas.
  6. Añadir 2 cucharadas de salsa blanca fría.
  7. Mezclar.
  8. Cubri con esta salsa los huevos.
  9. Decorar la fuente con gelatina picada y los langostinos restantes.