Garbanzos Guisados

Ideal para acompañar con huevos fritos.

Argentina Guarniciones Legumbres

Porciones4
Tiempo de Preparación10 minutos
Tiempo de Cocción15 minutos

Ingredientes

  • Taza de garbanzos, 1 1/2.
  • Taza de aceite, 1/2.
  • Cebolla, 1.
  • Dientes de ajo, 2.
  • Pimiento picado, 2 cdas.
  • Tomates, 2.
  • Extrato de tomates, 1 cda.
  • Perejil picado.
  • Sal.
  • Caldo.
  • Queso blanco untable 50 grs.

Paso a Paso

  1. Poner a remojar los garbanzos la noche anterior.
  2. Colocar el aceite en una cacerola.
  3. Calentar.
  4. Freir la cebolla, el ajo, los pimientos picados.
  5. Agregar los tomates.
  6. Cocinar unos minutos.
  7. Poner los garbanzos y suficiente caldo que cubra.
  8. Cocinar hasta que los garbanzos esten tiernos.
  9. Agregar el extracto de tomates el perejil y la sal a gusto.
  10. Cocinar por unos minutos hasta que este concentrada la salsa.
  11. Agregar el queso untable.
  12. Servir.