Ensalada de Papas

Ensalada sana y natural con papas y huevo.

Otra Cocina Ensaladas Vegetales

Porciones4
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción20 minutos

Ingredientes

  • Papas medianas, 2.
  • Lata de espárragos, 1.
  • Claras de huevo duro, 2.
  • Anchoas en salmuera enjuagadas, 4.
  • Pepinitos picados, 2cdas.
  • Mayonesa, 4 cditas.
  • Vinagre, 1 cda.
  • Perejil picado, 1cda.

Paso a Paso

  1. Hervir en agua con sal y vinagre, las papas cortadas en cubitos
  2. Mezclar con las anchoas, espárragos y mayonesa.
  3. Acomodar en una fuente.
  4. Decorar con las claras de huevo, los pepinillos y el perejil picado.