Ensalada a la Genovesa

Gran variedad de vegetales...

Argentina Ensaladas Vegetales

Porciones8
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción0 minutos

Ingredientes

  • Remolachas cocidas, 3.
  • Zanahorias cocidas, 3.
  • Papas cocidas, 3.
  • Coliflor cocido, 1.
  • Chauchas hervidas, 1/2 kilo.
  • Filetes de pescado hervido, 1/2 kilo.
  • Huevos duros.
  • Filetes de anchoas.
  • Tomates.
  • Aceitunas.
  • Aceite, a gusto.
  • Vinagre, a gusto.
  • Sal, a gusto.
  • Pimienta, a gusto.

Paso a Paso

  1. Colocar en un bol: las remolachas, zanahorias y papas cortadas en daditos.
  2. Colocar el coliflor en gajitos.
  3. Colocar las chauchas en trozos chicos.
  4. Colocar el pescado, desmenuzado.
  5. Agregaraceite, vinagre, sal y pimienta.
  6. Mezclar.
  7. Colocar en una fuente.
  8. Decorar los bordes con aceitunas, huevos cortados en gajos, anchoas envueltas en espiral, y tomates en tajadas finas.