Empanadas de Carne Norteñas

Empanades de carne, y variedad de verduras. Con el gusto del Norte Argentino.

Argentina Plato Principal Carne, Cerdo y Pollo

Porciones12
Tiempo de Preparación30 minutos
Tiempo de Cocción30 minutos

Ingredientes

  • Carne molida, 1/2 kilo.
  • Grasa de vaca 3/4 kgrs.
  • Papas, 3.
  • Cebollas grandes, 2.
  • Queso fresco, 400 grs.
  • Aceitunas,100 grs.
  • Huevos duros, 3.
  • Lata de salsa de tomate, 1/4.
  • Zanahoria,1.
  • Comino, 1cdita.
  • Pimentón, 1cdita.
  • Tapas para empanadas, 12.

Paso a Paso

  1. Picar la cebolla.
  2. Freir hasta dorar.
  3. Agregar la carne, la zanahoria y laspapas cortadas en daditos.
  4. Dejar cocnar a fuego lento.
  5. Retirar del fuego cuando esten cocidas las papas.
  6. Agregar comino y pimenton.
  7. Mezclar bien.
  8. Poner el queso cortado en trocitos, las aceitunas descarozadas y los huevos picados.
  9. Poner a fuego bajo uno minuto.
  10. Agregar la salsa de tomates.
  11. Dejar cocinar unos dos minutos.
  12. Retirar.
  13. Dejar enfriar.
  14. Incorporar el relleno en cada una de las tapas.
  15. Mojar los bordes con agua.
  16. Armar la empanada.
  17. Freir en abundante grasa.