Cheesecake de Chocolate

Delicioso postre a base de queso crema, con chocolate

Americana Postres Chocolate

Porciones6
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción150 minutos

Ingredientes

  • Base:
  • Budín común de chocolate, 1.
  • Azúcar, 50 grs.
  • Manteca, 100 grs.
  • Cognac, 1 cda.
  • Leche.
  • Relleno:
  • Azúcar, 200 grs.
  • Crema de leche, 60 grs.
  • Chocolate, 250 grs.
  • Huevos, 3.
  • Potes de queso crema, 2 de 500 grs. c/u.
  • Frutillas, 100 grs.

Paso a Paso

  1. Base:
  2. Procesar el budín junto con la manteca y el azúcar.
  3. Agregar un par de cucharadas eleche, ya mezclada con el cognac.
  4. Obtener una pasta bastante concistente.
  5. Colocar en el fondo de un molde, y cocinar en horno por 10 minutos.
  6. Dejar enfriar.
  7. Relleno:
  8. Derretir el chocolate con la manteca a baño maría.
  9. Agregarle las frutillas picadas.
  10. Batir el queso con el azúcar.
  11. Añadir los huevos de a uno por vez.
  12. Agregar los ingredientes al chocolate derretido.
  13. Incorporar el relleno, al fondo del molde preparado anteriormente.
  14. Cocinar a horno moderado por una hora.
  15. Dejar reposar luego de una hora, la torta en el mismo horno pero apagado, una hora más.
  16. Llevar a frío como mínimo 8 horas.
  17. Servir.