Ceviche Peruano

El ceviche es un plato tradicional Peruano. Originalmente creado por pescadores para poder alimentarse en alta mar, se cocina con el juego de limón.

Otra Cocina Plato Principal Pescado y Mariscos

Porciones4
Tiempo de Preparación60 minutos
Tiempo de Cocción0 minutos

Ingredientes

  • pescado blanco (ej. lenguado, trucha, etc.), 700 g
  • cebolla, una mitad (puede ser cebolla colorada)
  • jugo de limón, 3/4 taza
  • sal, a gusto
  • ají morrón, 1/4
  • cilantro, media taza, picado

Paso a Paso

  1. En un bowl, poner el pescado cortado en cubos, la cebolla, el jugo de limón, la dal, el así cortado en tiritas, mezclar y dejar marinando en la heladera unos 20 minutos.
  2. Antes de servir, agregar el cilantro y revolver.
  3. Se puede servir acompañado de choclo, batatas y hojas de lechuga.