Cáscaras de Papa Rellenas

Deliciosas cáscaras de papa crujientes, rellenas de queso Cheddar, Panceta y queso crema.

Americana Guarniciones Vegetales

Porciones8
Tiempo de Preparación10 minutos
Tiempo de Cocción50 minutos

Ingredientes

  • 4 papas grandes, lavadas
  • 60 ml aceite de oliva
  • 25 g ciboulette finamente picada
  • 65 g de queso tipo Cheddar
  • 4 rodajas de panceta, cocinada y cortada en pedacitos
  • 500 g queso crema
  • Sal

Paso a Paso

  1. Calentar el horno a 200°C. Pinchar las papas con un cuchillo y hornear durante 45 minutos, o hasta que estén tiernas. Dejar enfriar.
  2. Cortar las papas longitudinalmente a la mitad. Quitar con una cuchara un poco del centro de la papa (aproximadamente la mitad del relleno), armando un hueco.
  3. Echar aceite de oliva y sal dentro del hueco, de modo que quede humedecido, y asar durante unos 5 minutos, hasta que se dore un poco la papa.
  4. Rellenar el hueco con el queso, la panceta y la ciboulette. Continuar asando hasta que el queso se derrita.
  5. Servir con el queso crema.