Canelones de Arroz

Unos canelones cuyo contenido es arroz y espinaca.

Argentina Plato Principal Arroz

Porciones4
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción45 minutos

Ingredientes

  • Canelones, 18
  • Aceite.
  • Cebolla, 1.
  • Tomates, 2.
  • Hoja de laurel, 1.
  • Carne molida, 1/ 2 kgrs.
  • Taza de arroz, 1/2.
  • Taza de leche, 1.
  • Atados de espinaca, 2.
  • Dientes de ajo, 1.
  • Huevos, 2.
  • Queso rallado, 1/2 taza.
  • Salsa blanca, 1/2 litro-
  • Lata de tomates, 1/2.
  • Sal, a gusto.
  • Pimienta, a gusto.
  • Nuez moscada, a gusto.

Paso a Paso

  1. Colocar en cacerola, media taza de aceite.
  2. Agregar la cebolla picada, los tomates picados, el laurel y la carne molida.
  3. Salpimentar.
  4. Mezclar.
  5. Cocinar unos minutos más.
  6. Cocinar el arróz en la leche con sal.
  7. Hervir la espinaca en agua con sal.
  8. Retirar la espinaca y escurrirla.
  9. Freir laespinaca con el ajopicado.
  10. Picar bien la espinaca y agregarle la carne molida juntocon el arroz cocido.
  11. Añadir los huevos ligeramente batidos y la mitad del queso rallado.
  12. Salpimentar.
  13. Agregar nuez moscada.
  14. Rellenar los canelones.
  15. Colocar en una fuente para horno.
  16. Cubrir con salsa blanca, y arriba de esta, con la salsa de tomate.
  17. Espolvorear con queso rallado.
  18. Gratinar en el horno unos minutos.