Budincitos de Arróz

Una opcion para guarnición o plato frío...

Otra Cocina Guarniciones Arroz

Porciones4
Tiempo de Preparación5 minutos
Tiempo de Cocción25 minutos

Ingredientes

  • Cebolla grande, 1.
  • Diente de ajo, 1.
  • Arróz, 1/2 kgr.
  • Mortadela, 8 rodajas.
  • Aceitunas negras.
  • Perejil picado, 1cda.
  • Pimientos, 3.
  • Mayonesa.
  • Huevos duros, 2.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Lechuga.
  • Caldo de verduras.

Paso a Paso

  1. Colocar en una cacerola con abundante caldo con sal la cebolla y el ajo.
  2. Hervir.
  3. Agregar el arróz.
  4. Cocinar a fuego regular.
  5. Escurrir.
  6. Sacar las verduras colocandolas en una fuente hasta que enfríen.
  7. Condimentar las verduras una vez frías.
  8. Agregar la mortadela picada, las aceitunas descarozadas y picadas, el perejil y los morrones.
  9. Mezclar con mayonesa.
  10. Colocar en moldecitos individuales enmantecados. (sugerencia).
  11. Pasar los moldes por agua caliente.
  12. Desmoldar sobre lechuga picada fina.
  13. Decorar encima con: mayonesa, pimientos.
  14. Salpicar con huevo duro.