Arrollado al Queso

Combinación de quesos, tomate y albahaca

Argentina Aperitivos y Snacks Queso

Porciones6
Tiempo de Preparación15 minutos
Tiempo de Cocción30 minutos

Ingredientes

  • RELLENO:
  • Aceitunas picadas, 100 grs.
  • Queso muzzarella, cortado en cubitos 150 grs.
  • Queso mantecoso cortado en cubitos, 100 grs.
  • Albahaca picada, 80 grs.
  • Tomates duros, 7.
  • Azúcar, 2 cdas.
  • Sal.
  • Aceite,4 cdas.
  • Fécula de maìz, 4 cdas.
  • MASA:
  • Harina, 200 grs.
  • Germen de trigo, 50 grs.
  • Leche, cantidad necesaria.

Paso a Paso

  1. Pelar los tomates.
  2. Cortar en rodajas y presionarlos con las manos para sacarle todo el jugo.
  3. Mezclar en un bol todos los ingredientes del relleno.
  4. Colocar en otro recipiente la harina y elgermén de trigo.
  5. Incorporar la leche hasta lograr una masa, algo pegajosa.
  6. Dejar reposar 10 minutos.
  7. Estirarla masa con unpalote y harina hasta lograr un rectángulo de 30 x50 cm.
  8. Colocar lamasa rectangular en una placa enmantecada.
  9. Incorporar desde el centro de la masa el relleno, en forma uniforme y a lo largo.
  10. Espolvorear con fécula.
  11. Cubrir con uno de los bordes de la masa, luego por arriba, el otro borde, como envolviendo un regalo.
  12. Llevar a horno por 30 minutos.
  13. Cortar frío.